鼎禾甄选

以食竞技·味出真章·艺展风华

2月28日，鼎禾盛饮食“鼎禾甄选” 

厨艺赛在海纳百川3楼餐厅精彩落幕

鼎厨精英各展厨艺

在灶台间展开一场

色香味与专业度的厨艺比拼

以匠心厨艺

赋能团餐美味升级

匠心烹饪 甄选好食

后厨里，鼎厨们各施绝技，将匠心融入每一道工序。

从食材甄选到火候把控，从调味搭配到精致摆盘，每一步都尽显专业。

一菜一味 匠艺出彩

 经过精彩角逐，一道道兼具美味与美学的高质量作品呈现在眼前。

川香回锅肉在酱香醇厚与肥而不腻间找到平衡点，油渣四季豆在家常烟火中暗藏匠心巧思；

川味小炒鸡的热辣滚烫将锅气推向极致，藤椒鱼的鲜麻爽利与鱼片滑嫩碰撞；

这些精品的呈现，体现着鼎禾盛餐饮服务正在从“吃饱”向“吃好、吃精、吃出品质感”跃迁。

专业评审 精准品鉴

本次比赛由团餐事业部行政总厨王永志先生、产品负责人张本领先生担任评委坐镇。

他们既对各位鼎厨的精湛技艺与用心烹制给予充分肯定，也针对菜品细节优化、口味适配性等方面提出宝贵建议。

荣耀揭晓 美味出圈

经过公正评审，本次获奖名单新鲜出炉，一众匠心美味脱颖而出：

冠军：张晓亮—南山医院项目

其作品“川味小炒鸡”，凭借鲜辣醇厚的口感、精准的火候把控，征服评委；

亚军：向球—坂田华为项目

其作品“油渣四季豆”，以清爽的口感与恰到好处的调味，收获一致认可；

季军：王爱民—裕安学校项目

其作品“川香回锅肉”，将川味经典演绎得淋漓尽致，口味浓郁、肥而不腻，尽显烹饪功底。

味聚匠心 食筑美好

致敬每一位以匠心赴赛场、以热爱烹佳肴的鼎厨，你们的全力以赴，让鼎禾盛更加闪耀。

一场厨艺赛，是技艺的切磋

更是品质的追求与匠心的传递

未来，鼎禾盛将继续秉持

“为每个人吃得幸福而不懈努力”的使命

深耕团餐领域

不断打磨菜品品质

让美好滋味融入日常三餐