以刀为笔，共绘“食”艺终章——鼎禾盛全年度厨艺赛圆满落幕

12月27日，鼎禾盛饮食迎来厨艺比赛的收官之战——“岁末燃冬·砺刃生花”刀工争霸赛。来自华东战区的鼎厨精英齐聚海纳百川，以一方砧板为擂台，用最基础的食材与技艺，为本年度的精进与创新画下圆满句号。

刀锋所向，精准的毫厘之争

刀工是餐饮品质的无声基石。本月赛事指定土豆与猪肉为考题，前者考验切丝的均匀与轻薄，后者要求肉片的大小、厚薄精准如一。

这不仅是对厨师手腕稳定性的极限挑战，更是对其“干净利落、整齐划一”用工功底的深度检验。

比赛现场，选手们凝神静气，刀随腕转，土豆化为千缕银丝，猪肉化成飞薄细缕。每一刀的精准落下，都是对日常功夫最直观的呈现，场面“燃”意十足。

以技服人，来自对手的认可

本次赛制大胆革新，评审权交由今日同台竞技的每一位参赛选手。这意味着一票之差，不仅关乎技艺高下，更代表着来自同行最真挚的敬意。

荣誉榜单

经过数轮严谨的互相品评与投票，最终，来自对手的认可铸就了这份沉甸甸的荣誉榜单：

冠军：海纳百川项目 · 黄汉龙

亚军：大中华项目 · 刘志亚

季军：大中华项目 · 潘展辉

全年回顾，十二个月的接力赛

从一月至十二月，一场场赛事不仅是技艺的切磋，更是对菜品创新的不断探索和对出品标准的共同坚守。

当比赛中的匠心佳作能够落地还原，端上千万顾客的餐桌时，我们坚持月度比赛的真正意义便得以彰显：一切比拼，终归于日常三餐的幸福提升。

至此，鼎禾盛本年度的厨艺赛事圆满收官。明年，鼎禾盛将继续以赛促练，以技传心，在不变的坚守中，探寻更优的滋味，守护每一份托付。

为每个人吃得幸福而不懈努力！