2025年1月18日，鼎禾盛饮食管理服务有限公司在项目海纳百川大厦，盛大举办了2025年度华中运营中心“厨类拔萃，谁是鼎厨”厨艺大赛。

在这个充满热情的擂台大赛活动现场，鼎和盛集团董事长何加锐先生、团餐事业部总经理丁号召先生、华中运营中心总监蒋伟先生、行政总厨王永志先生、营养学专家杨静女士及陈淑蓉女士等十余名嘉宾齐聚现场，共同见证了这场美食盛宴的精彩瞬间。

本场比赛分为厨师组和面点组两支队伍。比赛内容是每名厨师现场完成一道拿手菜品，由评审团根据“色、香、味、形”对选手们的作品进行现场评分，最终评选出金牌银牌铜牌各2名。

01 刀工火候，一决高下

菜品展示环节让人眼前一亮，精心制作的菜肴摆在展示台上，宛如一件件艺术品。《掌上明珠》、《未来可期》、《鸳鸯松茸菌》、《咸牛乳焗罗氏虾》、《游龙带鱼》、《新派小炒肉》、《肉松芝士》、《椰蓉包》、《麻花》等，有的菜品注重口感层次，有的则造型别致，香气扑鼻，无不让人垂涎欲滴，充分展现了各位选手的精湛技艺和满满用心。

02 嘉宾点评，深入人心

嘉宾们的点评品尝环节将现场的气氛推进高潮，他们以专业的眼光和独到的经验，对每一道菜品进行了细致的评价。鼎和盛集团董事长何加锐先生特别强调面点创作应深植地域文化精髓，让传统风味在现代餐桌上焕发新生；同时，他主张厨师在烹饪时应以凸显食材本真之味为核心理念，这是对美食本质的致敬。何先生从烹饪理念的创新、菜品的呈现到实际应用场景的考量，均给予了既精准又富有启发性的点评与建议，让大厨们受益匪浅。

03 荣耀加持，烹然心动

最终，石亮的《五香千层饼》与秦忠华的《新派小炒肉》脱颖而出，共同摘得本次比赛的桂冠；紧随其后的是陈水连的《香酥龙酥球》和杜造有的《游龙带鱼》，荣获亚军殊荣；而邓永连的《肉松芝士》与吕伟忠的《鸳鸯松茸菌》则以卓越表现，并列获得季军。在荣誉颁奖环节，评委嘉宾为获奖的大厨们颁发属于他们的荣誉证书与奖项，获奖者的脸上洋溢着着自豪与喜悦。

2025年度“厨类拔萃，谁是鼎厨”厨艺大赛，不仅是一场技艺的较量，更是一次美食文化盛宴，它促进了美食智慧的交流与传承，深入探索并欣赏美食的韵味，共同体验烹饪带来的乐趣与美好。

作为专注于为大中型企业提供全方位一站式餐饮解决方案的鼎禾盛饮食，我们矢志不渝地秉承“为每个人吃得幸福而不懈努力”的使命，致力于通过卓越的服务与精致的美食出品，为每一位客户创造味蕾上的幸福体验。